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Dossier sur les derniers cidres acignolais à la ferme

• Au sommaire :
  • • La production de cidre en grand pour la clientèle rennaise
    • Le cidre, boisson rurale par excellence
    • La mode de la bière et du vin chez les nouvelles générations
    • Régression et abandon de la production cidricole à la ferme

Alain Aubrée, de la ferme du Plessis à Acigné, a été témoin dans sa jeunesse de la fin de l’âge d’or du cidre, puis des changements des “Trente glorieuses” qui furent fatal au cidre de ferme.