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Dossier sur le flot de cidre abreuvant Rennes

• Au sommaire :
  • • Rennes, ville bienfaitrice de l’activité cidricole
    • Le mode de consommation des Rennais
    • Les agriculteurs du pays rennais approvisionnent la ville
    • Les encaveurs au fourché

Le cidre fut longtemps la boisson préférée des Rennais et, à côté de la Vilaine, un deuxième fleuve de couleur ambrée, prenant sa source dans la campagne environnante, arrosa pendant au moins deux siècles la ville de Rennes.