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Dossier sur l’ergotisme ou mal des ardents

• Au sommaire :
  • • Des troubles effrayants
    • A quel saint se vouer ?
    • Une maladie presque maîtrisée

Cette intoxication alimentaire contractée avec la consommation de pain de seigle pollué par des champignons, on le sait aujourd’hui, fut longtemps un mal redouté et mystérieux.