Pour consulter au format PDF notre dossier complet écrit par Jean-Jacques Blain, cliquez sur le lien ci-dessous :

Dossier sur la tradition rurale autour des pommiers et du cidre

• Au sommaire :
  • • Les jeux et la sieste sous les pommiers
    • Le greffage
    • Le cellier
    • A table
    • Aux champs
    • Dans les débits de boisson
    • Autres temps, autres habitudes

Le cidre, c’était toute une économie mais aussi une culture à Acigné et en Ille-et-Vilaine. La sociabilité rurale s’organisait autour de cette boisson, des repas aux champs, des celliers aux cafés.
Cette boisson a connu son âge d’or avant de régresser spectaculairement à partir des années 1950. Au delà de ce qui a été son îlot de résistance, l’accompagnement des crêpes et galettes, cette boisson naturelle et conviviale a des atouts pour retrouver une juste place.